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その他の商品ページです。アサヒグラントでは、海外の生ハムの品揃えが豊富です。その他をご検討のお客様は、こちらのページからご覧ください。アサヒグラントでは、フェラリーニやヴィスマラなど様々な海外生産者の高品質食材や調理器具の輸入販売を行なっております。
商品一覧
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商品No.997016コッパ
COPPA DI PARMA
コッパとは豚の肩ロース部分を熟成・完成させた生ハム。純度の高い豊富なタンパク質を含み、見た目よりも低脂肪で日本でも人気の高い生ハム。
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商品No.850030パンチェッタ アロトラタ
PANCETTA ARROTOLATA
豚のバラ肉のロール状（アロトラタ）塩漬け熟成生ベーコン。 薄くスライスして生で食べるのもよし、細かく刻んでカルボナーラに。
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商品No.997018パンチェッタ・テサ
PANCETTA TESA
イタリア料理では「調味料」としても用いられる生ベーコン。テサ＝板状の豚バラ肉に香辛料を効かせて熟成させたもので、噛むほどに旨味が出る。
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商品No.997096スペック・ハーフ
SPECK HALF
生ハム界のプリンスとも称される、豚腿肉のスモーク生ハム。熟成を経て仕上げられた香り高く豊かな味わい。
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商品No.997104パンチェッタ・テサ 140g
PANCETTA TESA 140g
イタリア料理では「調味料」としても用いられる生ベーコン。使いやすいカットタイプ。そのままスライスして、カットしてスープやカルボナーラに。
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商品No.850007グアンチャーレ
GUANCIALE
豚の顎から首にかけての部位を塩漬けして乾燥させた生ハム。パンチェッタよりも脂が多いが口溶けの良い滑らかな脂は秀逸、そのまま食べればとてもジューシー、料理に使用するとより深い味わいとなります。アマトリチャーナソース作りには欠かせない逸品。
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商品No.850031ラルド
LARDO
豚の背脂をハーブとともに塩漬けし、熟成した生ハム。香りがよく、口の中でとろける。そのまま、或いは温かいバゲットの上に乗せて食するのもよし。また、脂身の少ない肉のローストなどにも使用される。 スープ、スパゲッティーの味付けにも利用される。
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商品No.610001ブラックフォレスト ハム
SCHWARZWALDER SCHINKEN
ドイツ南部、スイスとの国境付近に広がるシュヴァルツヴァルト（黒い森）地域で作られるスモーク生ハムです。スモークの独特の香りと食感は魅惑の味わいです。
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商品No.720001シンケン シュペック
SCHINKENSPECK
チロル地方の特産品であるスモーク生ハム。塩と数種のスパイスで浸漬し針葉樹のみで冷燻ののち長期熟成を行います。イタリアのものよりやや塩気が強く硬めで、お酒のおつまみにぴったりです。
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商品No.501011スーパースクエア
SUPER SQUARE
標高1230mのスイスアルプスのなかで、豚もも肉を長期乾燥熟成した伝統的生ハム。 スイスではフルーツ、特にメロンと組み合わせて前菜にします。
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