生ハムCURED HAM イタリア/その他イタリア産生ハム

パンチェッタ アロトラタ スライス 150g

PANCETTA ARROTOLATA SLICED 150g

商品No.997487フェラリーニ
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パンチェッタ(Pancetta)とは、そもそも豚バラ肉という意味でしたが、それが転じて、香辛料を効かせて塩漬けした豚バラ肉、いわゆる「生ベーコン」をパンチェッタと呼ぶようになり、イタリア料理では欠かせないものとなっています。これをロール状に巻いたのがアロトラタ。スライスするとバラのような模様に見えることからロゼッリーナとも呼ばれます。
ソフトタイプで、そのまま食べても美味しく頂けますが、塩の力でうま味が凝縮されたパンチェッタの脂と塩味を利用して、カルボナーラをはじめとしたパスタやポトフにとアレンジの幅が広いのも大きな魅力です。

賞味期限 150日
国・産地 イタリア
生産者 フェラリーニ(FERRARINI)
規格 150g
チルド
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