生ハムCURED HAM イタリア/その他イタリア産生ハム

スペック スライス 150g

SPECK SLICED 150g

商品No.997486フェラリーニ
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生ハム界のプリンスとも称される、豚腿肉のスモーク生ハムです。元々はオーストリアで伝統的に作られていたもので、地中海の塩漬け技術と、北ヨーロッパの燻製の技術が融合されたと言われています。通常の生ハムよりも少し固めで塩味控えめ、かぐわしい燻製の香りが特徴です。表面は薄いカビの層で覆われており、これによって過度の乾燥を防ぎ、くるみやポルチーニのような森の風味が加わります。そのまま食べるのも美味しいですが、軽く炙って火を通して食べたり、煮込み料理に使っても美味しくいただけます。

賞味期限 150日
国・産地 イタリア
生産者 フェラリーニ(FERRARINI)
規格 150g
チルド
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