スライスSLICE
スライスの商品ページです。アサヒグラントでは、海外の生ハムを多数取り揃えております。スライスをご検討のお客様は、こちらのページからご覧ください。アサヒグラントでは、イタリア、スペインを始めとした多くの海外の高品質食材や調理器具の輸入販売を行なっております。
商品一覧
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商品No.997486スペック スライス １５０ｇ
SPECK SLICED 150g
生ハム界のプリンスとも称される、豚腿肉のスモーク生ハムです。元々はオーストリアで伝統的に作られていたもので、地中海の塩漬け技術と、北ヨーロッパの燻製の技術が融合されたと言われています。通常の生ハムよりも少し固めで塩味控えめ、かぐわしい燻製の香りが特徴です。表面は薄いカビの層で覆われており、これによって過度の乾燥を防ぎ、くるみやポルチーニのような森の風味が加わります。そのまま食べるのも美味しいですが、軽く炙って火を通して食べたり、煮込み料理に使っても美味しくいただけます。
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商品No.997487パンチェッタ アロトラタ スライス １５０ｇ
PANCETTA ARROTOLATA SLICED 150g
パンチェッタ（Pancetta）とは、そもそも豚バラ肉という意味でしたが、それが転じて、香辛料を効かせて塩漬けした豚バラ肉、いわゆる「生ベーコン」をパンチェッタと呼ぶようになり、イタリア料理では欠かせないものとなっています。これをロール状に巻いたのがアロトラタ。スライスするとバラのような模様に見えることからロゼッリーナとも呼ばれます。
ソフトタイプで、そのまま食べても美味しく頂けますが、塩の力でうま味が凝縮されたパンチェッタの脂と塩味を利用して、カルボナーラをはじめとしたパスタやポトフにとアレンジの幅が広いのも大きな魅力です。 -
商品No.997482コッパ スライス １５０ｇ
COPPA SLICED 150g
コッパとは豚の肩ロース部分を熟成させた生ハムです。製法はユニークで、言うなれば「ハムのように調味して、サラミのようにケーシングに詰めて熟成」させてつくります。噛めば噛むほど旨味が増し、広がるスパイシーな風味が食欲を刺激します。純度の高い豊富なタンパク質を含み、見た目よりも低脂肪で日本でも人気の高い生ハムです。
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商品No.997280プロシュート ディ パルマ スライス 24ヶ月 65g
PROSCIUTTO DI PARMA SLICED 24MT
世界三大生ハムのパルマプロシュート。上品でチーズのような香りが印象的。中でも長期24ヶ月熟成は別格の味わい。王冠マークが許された現地スライスパック。
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商品No.997084プロシュート ディ パルマ スライス 18ヶ月 200g
PROSCIUTTO DI PARMA SLICED 18MT 200g
世界三大生ハムのひとつに数えられるイタリアを代表するプロシュート。DOP（原産地呼称制度）に認定されており、その製造工程は厳しく管理されています。大き目の原料を選別し18ヶ月間熟成させています。長期熟成ならではの芳醇な香りとまろやかな塩味が特徴。現地の協会認定工場でスライスされた協会印付きのスライスパックです。
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商品No.997549プロシュート ディ パルマ スライス 14ヶ月 200g
PROSCIUTTO DI PARMA SLICED 14MT 200g
世界三大生ハムのひとつに数えられるイタリアを代表するプロシュート。DOP（原産地呼称制度）に認定されており、その製造工程は厳しく管理されています。現地の協会認定工場でスライスされた協会印付きのスライスパックです。
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商品No.997099プロシュート アルティジャーノ スライス 200g
PROSCIUTTO ARTIGIANO SLICED 200g
パルマハムの銘工「フェラリーニ社」がその職人魂を注ぎ込んで作った逸品。パルマハム同様の丁寧な手作業で12ヵ月の熟成が醸し出す甘みが印象的です。使いやすいスライスパック。
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商品No.997154プロシュート アルティジャーノ スライス 33g
PROSCIUTTO ARTIGIANO SLICED 33g
パルマハムの銘工「フェラリーニ社」がその職人魂を注ぎ込んで作った逸品。パルマハム同様の丁寧な手作業でヶ月の熟成が醸し出す甘みが印象的な生ハム。スライスパック。
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商品No.997480イタリアン プロシュート
ITALIAN PROSCIUTTO SLIECED 200g
「BONITALIA」はパルマハムの銘工「フェラリーニ社」のディフュージョンブランド。銘工の味を気軽に楽しむことが出来ます。
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商品No.997524コッパ スライス 60g
COPPA SLICED 60g
コッパとは豚の肩ロース部分を熟成・完成させた生ハム。純度の高い豊富なタンパク質を含み、見た目よりも低脂肪で日本でも人気の高い生ハム。使いやすいスライスタイプ。
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