I.G.T.グレケット・ディ・チヴィテッラ・ダリアーノ

品種：グレケット100％

醸造：8日間ステンレスタンクで一次発酵後バリックで9ヶ月間熟成後(マロラクティック発酵無し)再度ステンレスタンクに移し更に6カ月間熟成後瓶詰。瓶内で最低6ヶ月以上熟成後出荷。

ガンベロロッソで最高の「トレビッキエーリ」を受賞したラッツィで初めての白ワインがラトゥ―ルチヴィテッラ。これまでカジュアルな品種として流通していたグレケットを、偉大なワインとして世に知らしめた功績者こそセルジオモットゥーラです。

かつて先代が、コルトン・シャルルマーニュはじめコート・ドール最大規模のグラン・クリュ（特級畑）を所有するブルゴーニュ屈指の造り手「ルイ・ラトゥール」の7代目当主ルイ・ファブリス・ラトゥール氏との親交から、これまでステンレスでカジュアルに造られていたグレケットを1994年に彼がプレゼントしてくれたフレンチオーク樽で熟成させたことからチヴィテッラは誕生しました。グレケットの可能性を開花させ昇華させ、今ではラッツィオ・ナンバーワンと称される銘酒に。
黄金色、白い果実、柑橘類、バターやヘーゼルナッツなどの芳醇な香りと奥行きのある複雑なテイスト。長期熟成がかなうグレケットはこの1本です。