生ハムCURED HAM スペイン/その他スペイン産生ハム
パレタ クラーダ 骨付
PALETA CURADA BONE-IN
塩漬けした、豚の前脚の生ハム。 世界三大生ハムの、ハモンセラーノと同じ製法で生産された、小ぶりの生ハム。パレタ(前足)の大きな特徴の一つがハモン(後足)と比べてポーションが小さい(約4kg程度)ため商品の回転が早く、乾燥等による可食部分のロスを回避し、常に新鮮な状態の生ハムが提供出来る商品。またハムの中心にある肩甲骨を除去している為、比較的簡単に提供できます。
賞味期限 | 12ヶ月 |
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国・産地 | スペイン |
生産者 | カンポドゥルセ(CAMPODULCE) |
熟成 | 8ヶ月 |
規格 | 約4000g |
チルド
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