D.O.C.オルヴィエート・セッコ

品種：プロカニコ45%、ヴェルデッロ25%、グレケット20%、レペッチョ10%　

醸造：ステンレスタンクで3月末迄熟成、その後瓶内で2ヶ月以上熟成

 

ラツィオ・ウンブリア州は「白ワイン天国」と称されるほど白ワインが多く生産消費されている地域。そんな白ワイン天国でナンバーワンと名高い名手、セルジオ・モットゥーラは1933年創業の家族経営ワイナリー。ローマから北へ約100Kmのウンブリア州との州境に位置する、ヴィテルボ県チヴィテッラ・ダリアーノ村(Civitella d’Agliano)とオルヴィエート(Orvieto)に約130ヘクタールの葡萄畑を所有します。 野生のミント、セージ、タイム等、清涼感のあるハーブの香りが印象的。ダンシングハリネズミがモチーフ。汚染されていない綺麗な土地を好むハリネズミがセルジオモットゥーラの葡萄畑にはハリネズミが沢山生息している。先代より環境に配慮した葡萄栽培をしていている故、これからもハリネズミが住むことができるような持続可能な葡萄栽培を続けていこうと、ハリネズミをワイナリーのシンボルに。