商品No.203006

西地中海屈指の海産物の宝庫サルディーニ島産のボッタルガをパウダー状に加工した製品。ボッタルガの風味はしっかり残し､使いや…

商品No.203003

西地中海屈指の海産物の宝庫サルディーニャ島産のボッタルガ。日本同様、ボラの卵巣を塩漬け・乾燥させており生臭みは無く塩気も…

商品No.202001

キャビアそっくりのアブルーガ｡その正体は燻製したニシンを、イカ墨、塩、レモン汁を加え加工したもの。見た目の通り、最初…

商品No.218019

※現行ロットは原産国「アルバニア」となりますアンチョビとは英語でカタクチイワシのこと。日本ではそれを塩漬けして熟成・発…

商品No.218001

アンチョビとは英語でカタクチイワシのこと。日本ではそれを塩漬けして熟成・発酵させた食品のことを主に差します。塩気と旨味が…