豚の背脂をハーブとともに塩漬けし、熟成した生ハム。香りがよく、口の中でとろける。そのまま、或いは温かいバゲットの上に乗せて食するのもよし。また、脂身の少ない肉のローストなどにも使用される。 スープ、スパゲッティーの味付けにも利用される。
※現在イタリアでのアフリカ豚熱の発生による輸入規制に伴い、一時的に取り扱いを停止しています。
| 国・産地 | イタリア |
|---|---|
| 生産者 | プレシーラ（PLESILA） |
| 規格 | 約500gx10pc/cs |
商品No.850031
PRSラルド
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