大型の豚の最も美味しい部位とされる尻部の肉(クラッチャ)を使用し、コテンナ(=皮)を付けたまま熟成させた希少品。甘い香りと深みのあるやわらかな味わい。
※現在イタリアでのアフリカ豚熱の発生による輸入規制に伴い、一時的に取り扱いを停止しています。
国・産地 | イタリア |
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生産者 | フェラリーニ(FERRARINI) |
規格 | 約5kgx1pc/cs |
商品No.997067
大型の豚の最も美味しい部位とされる尻部の肉(クラッチャ)を使用し、コテンナ(=皮)を付けたまま熟成させた希少品。甘い香りと深みのあるやわらかな味わい。
※現在イタリアでのアフリカ豚熱の発生による輸入規制に伴い、一時的に取り扱いを停止しています。
国・産地 | イタリア |
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生産者 | フェラリーニ(FERRARINI) |
規格 | 約5kgx1pc/cs |
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