商品No.217016

  • GIA フンギセッキ ポルチーニ-01

GIACOMINI

ダイスカットしたチップタイプのポルチーニ。カットの手間をかけず､出汁(旨味)が出やすくなっております。使い勝手がよく幅広いお料理にお使いいだけます｡

 

【下ごしらえ方法】
・乾燥ボルチーニをぬるま湯に漬け、10～20分ほど待ちます。
・ボルチーニが柔らかくなったらザルにあけてください。
・戻し汁には旨味が詰まっていますが、上澄みだけを使ってください。
・ポルチーニ茸は栽培が出来ず天然のものを採取し加工しておりどうしても砂や小石などが混じってしまう為です。気になる方は茶こしやコーヒーフィルターで濾すことで不純物を除去できます。

国・産地イタリア
生産者ジャコミーニ（GIACOMINI）
規格250gx30pk

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