独自の燻製方法で低温でスモークされたオリーブオイルです。オーク主体のエコロジカルな木材を使用し、冷燻させることでオイルに直接熱を加えず仕上げています。
アルベキーナ種の甘味と冷燻による心地よいスモーキーな風味は秀逸で、香料を使用した燻製オイルとは一線を画す味わい。肉、魚料理、パスタ、チーズの仕上げに特におすすめです。
品種:アルベキーナ種100%
※特殊な冷燻技術を用いて仕上げていますが、詳細製造工程は社外秘となります
国・産地 | スペイン |
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生産者 | カスティージョ・デ・カネナ(Castillo de Canena) |
規格 | 250ml×12pk/cs |
JANコード | 8437005095458 |