高級生ハムクラテッロを形成する際に出るトリミング材を原料に作るサラミ。クラテッロとは内腿からランプにかけての最も柔らかい高級部位。香辛料と共に2週間熟成。この短期間の熟成期間によりクラテッロの持つ素材の力を最大限に引きだし、香り高く仕上げている。
※現在イタリアでのアフリカ豚熱の発生に伴う輸入規制に伴い、一時的に取り扱いを停止しています。
国・産地 | イタリア |
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生産者 | フェラリーニ(FERRARINI) |
規格 | 約250gx12pc/cs |
商品No.997473
高級生ハムクラテッロを形成する際に出るトリミング材を原料に作るサラミ。クラテッロとは内腿からランプにかけての最も柔らかい高級部位。香辛料と共に2週間熟成。この短期間の熟成期間によりクラテッロの持つ素材の力を最大限に引きだし、香り高く仕上げている。
※現在イタリアでのアフリカ豚熱の発生に伴う輸入規制に伴い、一時的に取り扱いを停止しています。
国・産地 | イタリア |
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生産者 | フェラリーニ(FERRARINI) |
規格 | 約250gx12pc/cs |
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