商品No.850001

カラブリア産の豚肉と特産の唐辛子を腸詰めにし燻製・熟成させた辛いパテ風のサラミ。パスタ、ピッツァ、リゾット、ラグーのアク…

商品No.830009

イタリアトスカーナ州シエナ地方で食用に飼育される古代品種の幻の黒豚。黒色の身体に前足から背中にかけて白い帯が特徴的。希少…

商品No.997067

大型の豚の最も美味しい部位とされる尻部の肉（クラッチャ）を使用し、コテンナ(=皮)を付けたまま熟成させた希少品。甘い香り…

商品No.997018

イタリア料理では「調味料」としても用いられる生ベーコン。テサ＝板状の豚バラ肉に香辛料を効かせて熟成させたもので、噛むほど…

商品No.830002

トスカーナを代表するサラミ。厳選した豚もも肉と肩肉の赤身のみを使用した中挽きミンチ肉と大きめにカットした背脂に黒コショウ…

商品No.830001

トスカーナ地方に伝わる伝統のレシピでしっかりと厳選された良質の豚肉にフェンネルを中心とした各種香辛料を練り込み熟成させた…

商品No.830005

良質の豚肉に唐辛子と各種スパイスを練り込み仕上げた辛口のサラミ。後から追いかけてくる唐辛子の辛みがクセになる味わい。※…

商品No.830004

トスカーナ地方を代表するキャンティワインを練り込み仕上げたサラミ。キャンティワインの風味と豚肉の旨味が絶妙に絡み合う豊か…

商品No.830003

香り高い黒トリュフを練り込み仕上げたサラミ。本物のトリュフを練り込んでいる為、噛み締めるたびに黒トリュフ特有の芳香と豚肉…

商品No.997061

ボローニャ地方で作られる大型ソーセージ。絹挽きにした豚肉を塩と香辛料で調味し、サイコロ状の脂身や黒胡椒やピスタチオを粒の…

商品No.997473

高級生ハムクラテッロを形成する際に出るトリミング材を原料に作るサラミ。クラテッロとは内腿からランプにかけての最も柔らかい…

商品No.997474

世界三大生ハムのひとつに数えられるイタリアを代表するプロシュート。DOP（原産地呼称制度）に認定されており、その製造工程…