ザロッティ
50年の歴史を誇るイタリア最大手のアンチョビメーカーのひとつ。最新技術を導入した独自の製法はBRC・IFSにも認証され、常にイタリア国内のトップシェアを保っています。
商品一覧
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商品No.218001
フィレ アンチョビ 48g缶
FILLET ANCHOVY 48g CANNED
片口鰯を塩漬けして醗酵。アンチョビの使い方は自由自在。サンドウィッチ、ピザ、パスタ、サラダなど、その独特の風味はそれ自体が調味料であり、味の決め手となる万能調味料。
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商品No.218005
フィレ アンチョビ 320g瓶
FILLET ANCHOVY 320g BOTTLED
片口鰯を塩漬けして醗酵させ、オリーブオイルに漬け込んだ、イタリア料理に欠かせない製品です。ピザ・パスタ・サラダの味の決め手となる万能調味料。瓶詰で使いやすく、保管にも最適。
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商品No.218008
フィレ アンチョビ(ひまわり油) 720g瓶
FILLET ANCHOVY SUNFLOWER OIL 720g BOTTLED
片口鰯を塩漬けして醗酵させ、ひまわり油に漬け込んだ製品です。サンドウィッチ、ピザ、パスタ、サラダなど、その独特の風味はそれ自体が調味料であり、味の決め手となる万能調味料。
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商品No.218016
フィレ アンチョビ ディ チェターラ 110g瓶
FILLET ANCHOVY DI CETARA 110g BOTTLED
イタリアのリゾート地として名高いアマルフィ海岸に佇むチェターラの町。特に良質で甘みのある片口鰯が獲れるため、アンチョビのフレッシュさは世界の美食家をうならせる。魚醤ソース”ガルム”の名産地としても有名。 チェターラ産のアンチョビの製造方法は1000年以上もの伝統があり、アマルフィの修道士によって伝えられたものと言われる。サレルノ湾の限られたエリアで4月から7月までの間、海が凪いでいる時に”ランパーレ”と呼ばれるその地域独特の船で漁が行われる。