サルダ・アッフミカーティ

サルディーニャ島の魚養殖業の創始社、アクアカルチャー・ビッズ・ロッカ社の姉妹会社。1989年に創立。地元の漁師が継承してきた製法で珍味の王様、ボッタルガを製造しています。

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