フェラリーニ
食肉加工製品の製造メーカーとして、イタリア国内はもとより、ヨーロッパ中でその名を広く知られるフェラリーニ社。創業は1956年。熟練した職人の経験 を活かしながらも、最新のコンピューター技術を駆使する徹底的な品質管理体制は高い評価を受け、1989年には品質管理システム認定期間として世界的に権 威のある『CSQA』と『IQ-NET』より優秀企業としての認定を取得しました。2000年にはイタリアの豚肉加工専門メーカーとして名を馳せていた ヴィスマラ社を傘下に入れ、名実ともにイタリアを代表する食肉加工製品のリーディングカンパニーに成長しました。
商品一覧
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商品No.997154
プロシュート アルティジャーノ スライス 33g
PROSCIUTTO ARTIGIANO SLICED 33g
パルマハムの銘工「フェラリーニ社」がその職人魂を注ぎ込んで作った逸品。パルマハム同様の丁寧な手作業でヶ月の熟成が醸し出す甘みが印象的な生ハム。スライスパック。
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商品No.997809
アチェートバルサミコ トラディッツォナーレ オーロ 25年
ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI REGGIO EMILIA ORO 25YEARS
レッジョ・エミリアの最高峰、25年熟成のバルサミコ酢は100Kgのブドウ果汁から1リットルしか出来ません。一滴垂らすだけ際立つ風味はまさに魔法の調味料。
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商品No.997808
アチェートバルサミコ トラディッツォナーレ アルジェント 18年
ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI REGGIO EMILIA ARGENTO 18YEARS
18年の年月をかけて熟成される、レッジョ・エミリアの伝統的バルサミコ酢。一滴垂らすだけ際立つ風味はまさに魔法の調味料。桜、樫などの6種類の樽を使い毎年移し替えてゆくことでそれぞれの香りを纏い濃縮されてゆきます。
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商品No.997807
アチェートバルサミコ トラディッツォナーレ アラゴスタ 12年
ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI REGGIO EMILIA ARAGOSTA 12YEARS
レッジョ・エミリアの伝統的バルサミコ酢は爽やかな酸味を残しつつ自然の甘み、フレッシュな香りが際立ちます。一滴垂らすだけ際立つ風味はまさに魔法の調味料。桜、樫などの6種類の樽を使い毎年移し替えてゆくことでそれぞれの香りを纏い濃縮されてゆきます。
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商品No.997055
アチェートバルサミコ ディ モデナ IGP
ACETO BALSAMICO DI MODENA
名門「フェラリーニ」社が手掛けるバルサミコ酢。自社畑で大事に育てたブドウを伝統的製法により生成したIGPモデナ認証品。ドレッシングやソテー、グリル等普段使いに。
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商品No.997811
クレマ ディ バルサミコ
CREMA ALL'ACETO BALSAMICO
濃厚なクリーム状の甘口バルサミコ酢。肉料理やチーズ、アイスクリームやヨーグルトにトッピングすると、新たな次元の風味が生まれます。