グラッサ ディ バルサミコ インヴェッキアートとパルミジャーノの簡単スフレ風について。アサヒグラントのHow to Enjoyで、生ハムなど高品質食材をもっと楽しみましょう。

作り方

1. グラッサ ディ バルサミコ インヴェッキアートをココットに大さじ1ずつ分け入れ、底面全体に伸ばしておく。

2. 全卵を溶き、生クリーム、黒胡椒・ナツメグ・塩と共にかき混ぜ、1のココットに流し入れる。
   

3. オーブントースターで10-15分、 表面が軽く色付く程度まで焼き、一度取り出してパルミジャーノとパン粉(分量外)のミックスを振り掛けて再びトースターに戻し、チーズに焼き色がついたら出来上がり。

4. 裏ワザ…

   ※180℃のオーブンで天板に湯をはり30分焼くと、クリームブリュレのような舌触りになります。