コテキーノとレンズ豆の煮込みについて。アサヒグラントのHow to Enjoyで、生ハムなど高品質食材をもっと楽しみましょう。

作り方

1. 香味野菜を炒める

   玉ねぎ、にんじん、セロリ等の香味野菜を粗めに刻み塩してオリーブオイルで軽く炒めます。

2. 煮込む

   1にレンズ豆をそのまま入れて、豆が崩れない程度に煮込みます。

3. 盛り付け

   2を皿の上にたっぷりと敷いて、湯煎して温めたコテキーノを上に盛り付け出来上がり。